Szef kuchni - 3775 zł brutto
Zawód szefa kuchni na pozór nie powinien się znaleźć w grupie zawodów deficytowych. Popyt na szefów kuchnii według raportu związany jest w dużym stopniu z brakiem wymaganych przez pracodawców kwalifikacji. Szefowie muszą zarządzać pracą zespołu oraz panować nad zaopatrzeniem. Absolwenci szkół gastronomicznych, którzy w dużej liczbie zarejestrowani są w urzędach pracy, nie spełniają tych wymagań i nie są w stanie samodzielnie prowadzić restauracji.
żródło: biznes.onet.pl
Program studiów na kierunku Gastronomia jest tak skonstruowany, aby absolwent znał zasady funkcjonowania rynku i rozumiał zasady marketingu produktów i usług związanych z żywnością i żywieniem człowieka, jednocześnie potrafił organizować produkcję i logistykę, a także przeprowadzać kalkulację ekonomiczną.